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- 2021.04.29 Thursday
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春に津堅にんじんでお世話になった農家さんから、
『津堅島産にんにく』を入荷しました。
津堅島産にんにくは、小ぶりで水分が多いため
『黒ニンニク』に加工しました。
皮をむいて、更に冷蔵庫で水分をとばし乾燥させます。
そうすることで、食感も甘味もUP!します。
『黒ニンニク』のベーグルには、ベーグル1個の中に4〜5粒の『黒ニンニク』が入っていて
贅沢な一品です。
夏の疲れた体にいかがでしょうか。